• اعلن معنا
  • اتصل بنا



  منتدى بيت الفراشة > أقسام الفراشة > اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات
طريقة عمل الزربيان بالدجاج على الطريقة السعودية

اضافة رد

 
LinkBack أدوات الموضوع

  #1  
قديم 07-04-2017, 03:26 AM
افتراضي طريقة عمل الزربيان بالدجاج على الطريقة السعودية




طريقة عمل الزربيان بالدجاج على الطريقة السعودية

طريقة عمل الزربيان بالدجاج على الطريقة السعودية



طريقة عمل الزربيان السعودي بالدجاج :- للقيام سيدتي بتحضير الزربيان السعودي بالدجاج سيكون عليكي في البداية تحضير المكونات الأتية :-


المقادير الواجب توافرها لعمل الزربيان بالدجاج :-
أولاً :- ما مقداره (1) دجاجة مقطعة إلى نصفان .
ثانياً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من زيت عباد الشمس .
ثالثاً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح أو على حسب رغبة المتناول .
رابعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة .


المقادير الواجب توافرها للأرز :-


أولاً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة .
ثانياً :- ما مقداره (2) ملعقة كبيرة الحجم من اللبن الرائب .
ثالثاً :- ما مقداره (1) كوب من الأرز البسمتي .
رابعاً :- ما مقداره (2) كوب من الماء .
خامساً :- ما مقداره (3) حبات من الهيل .
سادساً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهار الكمون أو على حسب الرغبة الخاصة بالمتناول .
سابعاً :- ما مقداره (1) قطعة صغيرة الحجم من الخولنجان ، و الذي يكون عبارة عن هذا النوع من النبات الذي يتميز برائحته النفاذة ، و الذكية ، و الذي بإمكانك سيدتي شراءه من المتاجر الخاصة ببيع التوابل .
ثامناً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من المطحون الخاص بحب الكزبرة .
تاسعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس بشكلاً ناعماً .


المقادير الخاصة بعملية التزيين للزربيان السعودي بالدجاج :-
أولاً :- ما مقداره نصف حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع على شكل عدة شرائح رفيعة الحجم .
ثانياً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون الجيد النوعية .
طريقة تحضير الزربيان السعودي بالدجاج :- للقيام سيدتي بتحضير الزربيان السعودي بالدجاج سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-


أولاً :- في البداية نكهي الدجاج بالبهارات المشكلة هذا بالعلاوة إلى الملح بشكلاً جيداً.
ثانياً :- قومي بتسخين الزيت في داخل وعاءاً مناسباً على النار ، و من ثم أقلي الدجاج فيه ، و يكون ذلك لمدة زمنية مقدارها في العادة (10) دقائق مع مراعاتك لتقليب قطع الدجاج بشكلاً مستمراً فيه من أجل ضمان تحميرها من كل الجهات .
ثالثاً :- أبدائي في عملية إذابة مقدار الزبدة في داخل وعاءاً مناسباً على النار ، و على درجة حرارة متوسطة ، و أضيفي سيدتي كل من الهيل ، و الكمون ، و الخولنجان بالعلاوة إلى الكزبرة ، و الملح والثوم المهروس إليها هذا مع مراعاة تقليب كل تلك المكونات مع بعضها البعض بشكلاً جيداً .
رابعاً :- أضيفي سيدتي كل من الأرز بالعلاوة إلى الماء إليهما ، و من ثم أتركي المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان الجيدة ثم أبدائي في الإقلال من درجة حرارة النار ثم غطي الوعاء لمدة زمنية قدرها ( 20) دقيقة تقريباً هذا مع حرصك على عدم رفع الغطاء عن المزيج في خلال هذه الفترة الزمنية .
خامساً :- سخني الزيت في داخل مقلاة مناسبة ، و أبدائي في قلي شرائح البصل فيه حتى تكتسب اللون الذهبي الدال على النضوج ثم أخرجيها من داخل الوعاء ، و ضعيها على ورق المطبخ من أجل الامتصاص الجيد للزيت الزائد بها .
سادساً :- قومي بإضافة مقدار اللبن الرائب ، و ذلك يكون فوق الأرز بالعلاوة إلى كمية الزيت التي تبقت لديكي من قلي الدجاج .
سابعاً :- أسكبي كمية الأرز في داخل الطبق الخاص بعملية التقديم ثم قومي بتوزيع قطع الدجاج عليه هذا بالإضافة إلى شرائح البصل المقلية ، و من ثم قدمي الزربيان السعودي بالدجاج إلى المتناول بشكلاً ساخناً .
المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المطبخ

'vdrm ulg hg.vfdhk fhg][h[ ugn hg'vdrm hgsu,]dm

المصدر: منتدى بيت الفراشة - من قسم: اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات


'vdrm ulg hg.vfdhk fhg][h[ ugn hg'vdrm hgsu,]dm

  • Share
    • Share this post on
    • Digg
    • Del.icio.us
    • Technorati
    • Twitter
رد مع اقتباس
اضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى آخر مشاركة
طريقة عمل طبق شهي من المعكرونة بالدجاج والجمبري اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات 09-25-2016 06:57 AM
طريقة عمل صينيه معكرونة بالدجاج اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات 04-08-2015 06:26 PM
طريقة تحضير كبة التوست بالدجاج اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات 08-17-2013 12:20 AM
باستا بالدجاج والفيتا اليوناني 2013, طريقة عمل باستا بالدجاج 2013 , باستا بالدجاج اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات 10-01-2012 06:14 PM
طريقة السمبوسه بالدجاج والجبن اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات 06-11-2012 11:38 AM


الساعة الآن 08:35 PM

الاتصال بنا - الأرشيف - الأعلى


ترتيل
وظائف
دليل المواقع
وظائف السعودية
العاب
نـص
نـص
نـص

عالخفيف
الشاورما الطازجة
مركاني
أبو جبارة
كزار شاورما
العربية الحدث
دشداشتي
رعاية الحكماء
الكرك الذهبي
نسناس نجد
المحبرة
أطياف مول
بلخمس

بيت الفراشة © جميع الحقوق محفوظة

تصميم Abo Karim, الأرشيف sitemap

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0
LinkBack
LinkBack URL LinkBack URL
About LinkBacks About LinkBacks
Bookmark & Share
Digg this Thread! Digg this Thread!
Add Thread to del.icio.us Add Thread to del.icio.us
Bookmark in Technorati Bookmark in Technorati
Tweet this thread Tweet this thread