|
#1
07-04-2017, 03:26 AM
|
طريقة عمل الزربيان بالدجاج على الطريقة السعودية
طريقة عمل الزربيان السعودي بالدجاج :- للقيام سيدتي بتحضير الزربيان السعودي بالدجاج سيكون عليكي في البداية تحضير المكونات الأتية :- المقادير الواجب توافرها لعمل الزربيان بالدجاج :- أولاً :- ما مقداره (1) دجاجة مقطعة إلى نصفان . ثانياً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من زيت عباد الشمس . ثالثاً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح أو على حسب رغبة المتناول . رابعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة . المقادير الواجب توافرها للأرز :- أولاً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة . ثانياً :- ما مقداره (2) ملعقة كبيرة الحجم من اللبن الرائب . ثالثاً :- ما مقداره (1) كوب من الأرز البسمتي . رابعاً :- ما مقداره (2) كوب من الماء . خامساً :- ما مقداره (3) حبات من الهيل . سادساً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهار الكمون أو على حسب الرغبة الخاصة بالمتناول . سابعاً :- ما مقداره (1) قطعة صغيرة الحجم من الخولنجان ، و الذي يكون عبارة عن هذا النوع من النبات الذي يتميز برائحته النفاذة ، و الذكية ، و الذي بإمكانك سيدتي شراءه من المتاجر الخاصة ببيع التوابل . ثامناً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من المطحون الخاص بحب الكزبرة . تاسعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس بشكلاً ناعماً . المقادير الخاصة بعملية التزيين للزربيان السعودي بالدجاج :- أولاً :- ما مقداره نصف حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع على شكل عدة شرائح رفيعة الحجم . ثانياً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون الجيد النوعية . طريقة تحضير الزربيان السعودي بالدجاج :- للقيام سيدتي بتحضير الزربيان السعودي بالدجاج سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :- أولاً :- في البداية نكهي الدجاج بالبهارات المشكلة هذا بالعلاوة إلى الملح بشكلاً جيداً. ثانياً :- قومي بتسخين الزيت في داخل وعاءاً مناسباً على النار ، و من ثم أقلي الدجاج فيه ، و يكون ذلك لمدة زمنية مقدارها في العادة (10) دقائق مع مراعاتك لتقليب قطع الدجاج بشكلاً مستمراً فيه من أجل ضمان تحميرها من كل الجهات . ثالثاً :- أبدائي في عملية إذابة مقدار الزبدة في داخل وعاءاً مناسباً على النار ، و على درجة حرارة متوسطة ، و أضيفي سيدتي كل من الهيل ، و الكمون ، و الخولنجان بالعلاوة إلى الكزبرة ، و الملح والثوم المهروس إليها هذا مع مراعاة تقليب كل تلك المكونات مع بعضها البعض بشكلاً جيداً . رابعاً :- أضيفي سيدتي كل من الأرز بالعلاوة إلى الماء إليهما ، و من ثم أتركي المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان الجيدة ثم أبدائي في الإقلال من درجة حرارة النار ثم غطي الوعاء لمدة زمنية قدرها ( 20) دقيقة تقريباً هذا مع حرصك على عدم رفع الغطاء عن المزيج في خلال هذه الفترة الزمنية . خامساً :- سخني الزيت في داخل مقلاة مناسبة ، و أبدائي في قلي شرائح البصل فيه حتى تكتسب اللون الذهبي الدال على النضوج ثم أخرجيها من داخل الوعاء ، و ضعيها على ورق المطبخ من أجل الامتصاص الجيد للزيت الزائد بها . سادساً :- قومي بإضافة مقدار اللبن الرائب ، و ذلك يكون فوق الأرز بالعلاوة إلى كمية الزيت التي تبقت لديكي من قلي الدجاج . سابعاً :- أسكبي كمية الأرز في داخل الطبق الخاص بعملية التقديم ثم قومي بتوزيع قطع الدجاج عليه هذا بالإضافة إلى شرائح البصل المقلية ، و من ثم قدمي الزربيان السعودي بالدجاج إلى المتناول بشكلاً ساخناً . المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المطبخ 'vdrm ulg hg.vfdhk fhg][h[ ugn hg'vdrm hgsu,]dm المصدر: منتدى بيت الفراشة - من قسم: اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات 'vdrm ulg hg.vfdhk fhg][h[ ugn hg'vdrm hgsu,]dm 
|
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة عمل طبق شهي من المعكرونة بالدجاج والجمبري | اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات | 09-25-2016 06:57 AM | ||
| طريقة عمل صينيه معكرونة بالدجاج | اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات | 04-08-2015 06:26 PM | ||
| طريقة تحضير كبة التوست بالدجاج | اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات | 08-17-2013 12:20 AM | ||
| باستا بالدجاج والفيتا اليوناني 2013, طريقة عمل باستا بالدجاج 2013 , باستا بالدجاج | اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات | 10-01-2012 06:14 PM | ||
| طريقة السمبوسه بالدجاج والجبن | اكلات, مطبخ, حلويات, مقبلات, معجنات, سندويشات, وصفات | 06-11-2012 11:38 AM | ||
الساعة الآن 10:26 AM