عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 08-16-2012, 07:00 AM
افتراضي مشاركتي((11)) في مطعنا في رمضان *_^ حياكم الله




بسم الله الرحمن الرحيم
صبأأأأأأأأأأأأأأأأأأحكم معطر بالورد والكادي
هدي مشاركتي (11) ان شاء الله تعجبكم

الاطباق
شوربه حب مانستغنى عنهااا ، سمبوسه لحم ودجاج ، كرسون جبنة تشدر
مكرونه حمره بالجبنة موزريلا ، ايدام دجاج ، تبوالة ،سنبون ،تمر، لبن
عصيرات ، ماء زمزم ، وقهوه ،



المقاديرطريقة الشوربه
كميه من لحم الغنم ، بصله مقطع مكعبات ، تلات حبات طماطم مفرومه ناعمه ، ملعقه معجون طماطم ، سمن ، بهارت مشكله مطحونه ( كمون وفلفل السود وكزبره قرفه ) حبات من القرفه وشيبه ورق الغار وليمون ناشف، وماء مغلي ، وكوب حب مغسول، وملح حسب الرغبه
الطريقة

ناخد لحمه ونغسله ونحطها في قدر الضغط ونحط السمن والبصل ونحركه نحط طماطم المعجون الطماطم والبهارات الناعمه وبهارات الصحيحه ونقلبها وتركها ربع ساعه ونجيب شوربة الحب وحطها ونقلبها وبعدين نحط المويه على الحب ونضغط عليها القدر ونتركها نصف ساعه او ساعه

مقادير وطريقة السمبوسه
رقائق جاهز
طريقة الحمه المفرومه
ناخد الحمه ونحط عليها بصل وتوم وكزبره وشبت وبقدونس
مفروم وعليها بهارات وملح ونحمسهااا مع بعض على نار وتركها تستوي وحتى تنشف وناخد شويه من الشبت ونرش عليها تصيرله طعم احلى وبس


طريقة ومقادير المكرونة الحمره بالجبنة الموزريلااااااا
كيس مكرونة مسلوقه ، طماطم مفرومه ، بصله مفرومه ،
ملعقه معجون طماطم ، بهارات كمون فلفل اسود كاري ملح حسب الرغبه ،زيت ، دجاج مفروم معصج ، جبنة موزريلا زيت
الطريقة
ناخد البصل وزيت ونحركه نضيف الطماطم والمعجون الطماطم
والبهارات نتركه يتسبك وحتى تنشف المويه ولمن تنشف مويه الطماطم نضيف الدجاج وبعدهااا المكرونه نخليهااا تتسبكه
احطهااا في صحن التقديم وانرش كمية من جبنة وتقدم



طريقة ومقادير الكرسون
المقادير عجنة شذى
كاستين ونصف دقيق ، علبة لبن زبادي ، ملعقة خمير ، وملعقة بكنج بودر، سكر ملعقة ونصف ، ذرة ملح ، ونصف كوب ماء دافئ انا دايم استبدل البن بالمويه ، فنجان قهوه زيت
الطريقة
تعجن مع بعض ان استخدم العجانه واتركهااا تتخمر حوالي ربع ساعه او نصف ساعه تفرد ونقطعهااا مثلثات وتحشى وتلف
تدهن بالبيض وتحمر من تحت ومن فوق
الحشوه
جبنة كيري او كرافت وجبنة بيضه حسب الرغبه

الطريقة ومقادير السنبون
المقادير عجنة شذى
كاستين ونصف دقيق ، علبة لبن زبادي ، ملعقة خمير ، وملعقة بكنج بودر، سكر ملعقة ونصف ، ذرة ملح ، ونصف كوب ماء دافئ انا دايم استبدل البن بالمويه ، فنجان قهوه زيت
الطريقة
تعجن مع بعض ان استخدم العجانه واتركهااا تتخمر حوالي ربع ساعه او نصف ساعه تفرد ونحشيهاااا ونلفه ونقصهااا زي ارول ونرصهااا في صينية
اول شي ندهن بالزبده بعدين نرش الحشوه ونلفهااااا تحمر من تحت ومن فوق
الحشوه
قرفه مطحونه ، سكر مطحون ، شكولاته ، زبده طريه

طريقة ومقادير ايدام الدجاج
المقادير
دجاجه كامله مقطعه مكعبات ، حبة بصله مقطعه مكعبات
توم مفروم ، طماطم مفروم ناعم ، ملعقةمعجون طماطم
ستة ملاعق سمن ، بهارات حسب الرغبة ، كوب ماء دافئ
طريقة
ناخد الدجاج ونحطه في قدر ونحركه حتى تنشف المويه
بعدين نضيف السمن والبصل ونحركه ونتركه على نار متوسطه الحراره نخله حتى تحمر وتغير لونه نضيف البهارات ومعجون
وطماطم نتركه يتسبك قليل ونضيف كوب ماء دافئ نخليهااا حتى ينضج الايدام

سلطة التبوله معروفه وانا نزلة في سفر السابق

مشاركتي((11)) مطعنا رمضان حياكم الله


مشاركتي((11)) مطعنا رمضان حياكم الله


مشاركتي((11)) مطعنا رمضان حياكم الله

مشاركتي((11)) مطعنا رمضان حياكم الله

مشاركتي((11)) مطعنا رمضان حياكم الله


ان شاء الله تعجبكم
:rroo: دعواتكم في الايام الفاضله :rroo:














lahv;jd((11)) td l'ukh vlqhk *_^ pdh;l

رد مع اقتباس